[Vựa] Đòng Đòng Lúa Nếp Nương Tây Bắc Ngâm Rượu Thơm Ngon

Đòng đòng lúa nếp nương – đặc sản vùng Tây Bắc có công dụng rất tốt trong việc hỗ trợ cải thiện tình trạng một số bệnh lý như tim mạch, cao huyết áp,… và là một loại rượu được phái mạnh săn đón rất nhiều trong thời gian gần đây.

Để có thể tự ngâm một bình rượu đòng đòng lúa nếp nương Tây Bắc, bạn có thể theo dõi cách ngâm rượu chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng dưới đây.

ĐÒNG ĐÒNG LÀ GÌ?

Đòng đòng là phần bông lúa khi mới trổ bông, nằm ở phía trong bẹ lá. Nói cách khác đòng đòng chính là bông lúa non khi mới hình thành.

Phần đòng đòng khi nằm gọn trong bẹ lá thì vẫn giữ nguyên màu trắng hơi xanh, còn khi đã trổ bông ra ngoài thì có màu xanh của lúa. Đây là đặc điểm để chúng ta phân biệt khi nào có thể thu hoạch đòng đòng để ngâm rượu.

THU HOẠCH ĐÒNG ĐÒNG VÀO THỜI GIAN NÀO TỐT NHẤT ĐỂ NGÂM RƯỢU

Theo kinh nghiệm của người dân, đòng đòng dùng để ngâm rượu nên chọn loại không quá non cũng không quá già thì rượu càng thơm ngon. Vì vậy, nhiều người tranh thủ thu hoạch khi lúa chuẩn bị trổ bông và lên đòng. Lúc này, phần đòng đòng nằm gọn trong bẹ lá, có màu trắng hơi xanh và các hạt lúa bên trong đã có sữa gạo.

Thông thường, 1 năm sẽ có 2 vụ thu hoạch đòng đòng, rơi vào tháng 3-4 và tháng 8-9 âm lịch. Thời gian này, rút đòng đòng càng sớm thì khi ngâm rượu càng ngon. Khi đó, sữa gạo có trong đòng đòng tạo nên độ ngọt, ngậy và mùi thơm đặc trưng cho rượu. Nếu để đòng đòng già thì sẽ không còn sữa gạo để tạo nên mùi vị cho rượu.

CÔNG DỤNG CỦA ĐÒNG ĐÒNG

Đòng đòng non có chứa sữa gạo non và lớp cám có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ cải thiện bệnh tim mạch. 

Ngoài ra, phần sữa gạo còn tạo nên hương vị đặc trưng cho rượu đòng đòng. Nếu uống rượu đòng đòng đúng cách sẽ giúp cải thiện huyết áp hiệu quả và tăng cường dẻo dai gân cốt.

CÁCH NGÂM RƯỢU ĐÒNG ĐÒNG MÀU XANH ĐẸP

Đòng đòng để ngâm rượu được thu hoạch khi còn non, có màu trắng hơi xanh nên rượu sau khi ngâm có màu xanh đẹp là cho thấy người ngâm rượu biết cách ngâm và mùi vị của chúng cũng rất chuẩn.

Để ngâm được 1 bình rượu đòng đòng chất lượng thì cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như đòng đòng, rượu ngâm và chum ngâm hoặc bình ngâm rượu.

• Đòng đòng thì cần chuẩn bị loại non, khi vẫn còn sữa gạo, có thể lựa chọn loại nếp nương để có mùi vị ngon nhất. Đặc biệt lưu ý là đòng đòng phải sạch “sạch” vì thời điểm trổ đòng sẽ sử dụng nhiều hóa chất hơn nên không mấy an toàn với sức khỏe con người.
• Rượu ngâm thì nên sử dụng rượu nếp 35-40 độ, không nên dùng nồng độ cao hơn bởi rất dễ làm “cháy” đòng, rượu sẽ không ngon.
• Và chum ngâm rượu thường là chum sành mộc vì không có hóa chất, phần thành chum có những “khe thở” để andehit thoát được ra ngoài. Trước khi sử dụng để ngâm rượu, chỉ cần rửa sạch chum bằng nước lã và 1 ít muối tinh để khử khuẩn chum. 

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì tiến hành ngâm rượu như sau:

• Loại bỏ các lá già ở đòng đòng, giữ lại những phần đòng non và mang đi rửa sạch, rồi để ráo nước.
• Sau đó xếp những bông đòng đòng thành từng lớp vào chum và nên nhấn xuống 1 chút vì giữa những bông đòng tạo nên khoảng trống, tạo độ phồng, khá tốn diện tích.
• Tiếp đó là đổ rượu nếp ngập phần đòng ở trong chum đạy nắp và sử dụng dây chun để kiềm, đậy chặt nắp chum.
• Cuối cùng là lựa chọn nơi đặt chum, có thể đặt ở nơi thoáng mát, ít người qua lại hoặc lựa chọn chỗ đất cao ráo trong góc vườn để hạ thổ.  

Nếu bạn muốn làm các bình rượu trang trí thì cũng làm tương tự, chỉ cần sử dụng bình đựng rượu thay vì chum sành và để ở nơi cao, khô ráo, thoáng khí,…

Xem thêm các thảo dược ngâm rượu khác giúp tăng cường sinh lý:

Rocket 1h thảo dược ngâm rượu cho các quý ông

Nhục thung dung ngâm rượu

Mú từn ngâm rượu chữa yếu sinh lý

Dâm dương hoắc một loại thảo dược giúp tăng cường sinh lý tốt nhất hiện nay

Ba kích thảo dược ngâm rượu

ĐÒNG ĐÒNG CÓ TỐT KHÔNG?

Đòng đòng non có công dụng tốt với sức khỏe, nếu sử dụng kết hợp với rượu nếp thì nó mang lại hiệu quả nhất định đối với một số bệnh lý như tim mạch, cao huyết áp,… 

Ngoài ra, rượu đòng đòng còn làm giảm lượng cholesterol trong máu.

ĐÒNG ĐÒNG LÚA NẾP GIÁ BAO NHIÊU?

Hiện nay đòng đòng được bán ở nhiều tỉnh khác nhau và mức giá khác nhau đối với đòng đòng lúa nếp bình thường thì giá giao động khoảng 80.000-90.000VNĐ/kg. Đối với đòng đòng nếp nương giá sẽ cao hơn đòng đòng bình thường đòng đòng nếp nương có giá 190.000 VNĐ/kg.

Đòng đòng lúa nếp nương được trồng ở Điện Biên do những người thái đen trồng và thu hoạch hoàn toàn không có thuốc trừ sâu. Và đặc biệt đòng đòng lúa nếp nương Tây Bắc sau khi ngâm rượu sẽ thơm hơn, ngon hơn đòng đòng lúa nếp bình thường.

Đòng đòng lúa nếp nương Tây Bắc được tráng qua rượu và hút chân không nên có thể vận chuyển toàn quốc trong 3-5 ngày mà không lo bị hỏng. 

Tùy vào từng cửa hàng mà giá bán có thể khác nhau nhưng bạn vẫn nên lựa chọn những cửa hàng uy tín để mua sản phẩm chất lượng cao, mang lại trải nghiệm tốt nhất.

MUA ĐÒNG ĐÒNG LÚA NẾP Ở ĐÂU UY TÍN

Đòng đòng có thể tìm thấy ở những vùng đặc sản như nếp nương Điện Biên,… Ngoài ra, bạn có thể tìm mua trực tuyến tại các trang thương mại điện tử, gian hàng trực tuyến,…

Và bạn có thể liên hệ ngay với Bigonline Shop để nhận tư vấn và đặt mua sản phẩm chất lượng uy tín.

BÁO CHÍ ĐƯA TIN VỀ RƯỢU ĐÒNG ĐÒNG NHƯ THẾ NÀO?

Rượu đòng đòng có hiệu quả rất tốt và được phái mạnh truyền tai nhau nên nó trở thành loại rượu được săn đón khá nhiều. Chính vì vậy mà có nhiều bài báo đã viết về loại đặc sản này như báo Dân Trí, Cafebiz, Vietnamnet,… 

Cùng xem một số bài báo nói về rượu đòng đòng:

Quý khách có thể xem bài viết chi tiết mà báo Cafebiz đưa tin tại đây.

Quý khách có thể xem bài viết chi tiết mà báo Dân trí đưa tin tại đây.

Quý khách có thể xem bài viết chi tiết mà báo Vietnamnet đưa tin tại đây.